Chọn lựa và bảo quản thịt cá luôn tươi ngon

thời khắc cá, thịt ăn ngon nhất

Từ khi chết đến khi hỏng, cơ thể động vật qua 4 thời kỳ: tiết niêm dịch ngoài da, rắn lại, phân giải (là thân mềm ra) và phân hủy (hư thối). Thời kỳ phân giải là thời kỳ chất protein phức tạp biến thành các chất đạm đơn giản, đồng thời cũng là thời kỳ hình thành các mùi thơm.

bởi thế, chọn cá, thịt ở thời kỳ phân giải nghĩa là lúc bắt đầu hơi mềm (sau khi cứng) đem chế biến, thức ăn sẽ thơm ngon và dễ tiêu hóa. Ở nhiệt độ 20-25oC, thời kỳ phân giải vào khoảng 5-6 giờ với cá và 7-8 giờ với thịt kể từ lúc thịt. Cá và các động vật khác ướp lạnh đúng quy cách, khi xuất kho vẫn ở thời kỳ này. Do đó, không nên cho rằng cá, thịt đông lạnh đều kém chất lượng.

Muốn bảo quản cá, đầu tiên phải mổ moi lòng, xát muối vào bụng cá.

Vài phương pháp bảo quản cá tươi đơn giản

Nhiều khi ta có một số lượng cá nhiều hơn một bữa ăn, ví như sau một buổi đi câu. Hãy nắm lấy một số cách bảo quản cá để sau đó thực phẩm vẫn giữ được hương vị tươi ngon và mất đi chí ít chất dinh dưỡng.

Cách 1: Cá sau khi rắc muối, đem bọc vào trong một miếng vải đã nhúng dấm ngọt (1-2 thìa đường cho một nửa lít dấm). Cá có thể giữ như vậy không bị ươn trong vòng 2 ngày.

Cách 2: Cá tươi vừa mới câu, hoặc mới đánh bắt đem đập mạnh vào đầu cho chết ngay (nếu cá chết dần trên cạn sẽ mau ươn, không để được qua 1 ngày). Lật mang cá lên, rửa sạch mang rồi nhét một miếng bông có tẩm cồn, hoặc nhét muối vào mang cá. Cách này có thể để cá được 1-2 ngày.

để ý, cá muốn để lâu phải mổ moi ruột và xát muối vào trong bụng cá. Nếu bỏ tủ đông, tủ lạnh đều phải làm theo cách này, cá mới giữ được chất lượng và không ảnh hưởng tới hương vị.

Hương Thủy

Điều trị viêm họng bằng y học cổ truyền

Viêm họng cấp thường được xếp làm 3 nhóm:

- Viêm họng xuất tiết hay viêm họng thường nhật, gồm: viêm họng đỏ và viêm họng trắng thường nhật.

- Viêm họng giả mạc thường gặp nhất là viêm họng bạch hầu.

- Viêm họng loét như viêm họng Vincent (Vanh-xăng).

Viêm họng mạn: thường kết hợp với viêm xoang, viêm mũi và cả viêm thanh phế quản.

Y học cổ truyền (YHCT) biểu hiện các nhóm bệnh trên chung trong chứng đau yết hầu, hầu tý; nặng hơn thì có nhũ nga, hầu ung, hầu phong do ngoại tà phong nhiệt kết ở họng hoặc huyết khí ngưng trệ hay hư hỏa bốc lên.

Điều trị viêm họng cấp theo YHCT

Viêm họng cấp tính do cảm phải phong tà bên ngoài phối hợp với đàm nhiệt bên trong cơ thể mà gây bệnh.

tả:

- Họng đỏ, đau nhiều, ho rát, niêm mạc họng hơi phù nề rồi sưng đỏ.

- Đàm lúc đầu trắng đục, ít, sau vài ngày có thể nhiều và có màu như vàng hay xanh.

- Sốt cao, nhức đầu.

- Nuốt đau.

Pháp trị: sơ phong, thanh nhiệt, hóa đàm

Bài thuốc:

Bài 1: Theo thuốc ta châm cứu của Bộ Y tế

Kinh giới 16g; bạc hà 8g; kim ngân 12g; cỏ nhọ nồi 8g; huyền sâm 12g; sạ can 4g; sinh địa 12g; tang bạch bì 8g.

Phân tích: kinh giới để khai bì mao thanh trừ nhiệt tà, sơ phong, bạc hà để sơ phong tán nhiệt tà; kim ngân thanh nhiệt giải độc; huyền sâm thanh nhiệt dưỡng âm giải độc, giúp họng đỡ sưng đau; tang bạch bì thanh nhiệt phế lạc; cỏ mực thanh nhiệt chỉ huyết và sinh địa dưỡng âm sinh tân.

Kinh giới

Bài 2: Ngân kiều tán gia giảm (Ôn bệnh điều biện)

Kinh giới 12g; ngưu bàng tử 12g; kim ngân 20g; cương tàm 12g; liên kiều 12g; bạc hà 6g; cát cánh 4g; sinh địa 12g; cam thảo 4g; huyền sâm 12g.

Phân tích: Ngân hoa, liên kiều thâu tà, thanh nhiệt, giải độc; kinh giới, ngưu bàng tử khai bì mao, thanh trừ tà; cát cánh tuyên phong lợi họng; huyền sâm, sinh địa thanh nhiệt dưỡng âm hỗ trợ cho giải độc thân, sinh tân; bạc hà phát tán phong nhiệt; cam thảo hòa vị góp phần giải độc và điều hòa các vị thuốc.

Châm cứu: Châm các huyệt Thiên đột, Hợp cốc, Liệt khuyết, Khúc trì.

Bạc hà

Điều trị viêm họng kinh niên theo YHCT:

Viêm họng mãn tính đàm nhiệt lâu ngày làm thương tổn phế âm mà gây ra bệnh.

tả:

- Họng khô, cảm thấy khó chịu, niêm mạc họng có những điểm sung huyệt màu đỏ nhạt hoặc có những hạt mọc rải rác, lở loét sắc vàng nhỏ to không đều.

- Đôi khi kèm theo chứng trạng toàn thân: đau đầu, sốt nóng, sốt lạnh run...

Pháp trị: dưỡng âm thanh nhiệt, hóa đàm

Bài thuốc:

Bài 1: theo thuốc Nam châm cứu của Bộ Y tế

Sinh địa 16g; xạ can 6g; huyền sâm 16g; kê huyết đằng 12g; mạch môn 12g; thạch hộc 12g; tang bạch bì 12g; tầm vôi 8g; cam thảo nam 12g.

Cỏ nhọ nồi

Bài 2: Sa sâm mạch môn thang gia giảm (ôn bệnh điều biện)

Sa sâm16g; thiên hoa phấn 12g; ngọc trúc 12g; tang diệp 8g; mạch môn 12g; cát cánh 4g; hoàng cầm 12g; cam thảo 4g; tang bạch bì 12g.

phân tách: sa sâm, ngọc trúc, mạch môn lợi phế nhuận táo; tang diệp thanh táo tuyên phế; thiên hoa phấn dưỡng vị âm; mạch môn dưỡng phế âm sinh tân; hoàng cầm để thanh nhiệt giải độc; cát cánh tuyên thanh phế khí đi lên; tang bạch bì thanh nhiệt phế lạc; cam thảo để thanh nhiệt dưỡng vị khí điều hòa các vị thuốc.

Nếu có nhiều hạt hoặc lở loét thêm xạ can 8g, nếu họng khô thêm thạch hộc 16g, huyền sâm 12g, khi đờm khó khạc thêm qua lâu 8g, bối mẫu 6g.

Châm cứu:

Châm các huyệt: Thiên đột, Xích trạch, Thái uyên, Túc tam lý, Tam âm giao.

Phòng bệnh:

- Giữ vệ sinh răng miệng.

- Súc miệng họng mỗi tối bằng nước muối ấm.

- Giữ ấm cổ, họng mỗi khi thay đổi thời tiết.

- Tránh môi trường bụi khói, kiêng hút thuốc lá.

- Không để bị lạnh kéo dài như ngậm đá vào mùa nóng, mắc mưa trong mùa lạnh nhất là những khi thân mệt mỏi như phải thức khuya, phải lao động quá sức…

Bệnh viêm họng có nhiều loại và diễn biến phức tạp, có những loại hiểm nguy như viêm họng bạch cầu.Người bệnh không nên chủ quan, cần gặp bác sĩ có chuyên môn để được tư vấn và điều trị hợp.

BS.CKII. HUỲNH TẤN VŨ

Hết Jisoo (BLACKPINK), tới lượt Rosé bị netizen chê giọng hát "chua như chanh"

• BB Trần, Hải Triều hóa thân thành BLACKPINK, fan không nhịn được cười trước phiên bản "cô bé đô con" Đọc ngay

Mới đây, BLACKPINK đã tổ chức thành công concert lớn nhất trong năm 2019 tại Tokyo Dome, Nhật Bản, lôi cuốn hơn 55.000 khán giả dự.

Ngoài những bản hit chung của nhóm, mỗi thành viên còn tặng thêm cho khán giả những bản cover riêng.

Việc BLACKPINK miêu tả các màn cover cũng là điều có thể đoán được khi số lượng các ca khúc mà nhóm sở hữu sau 3 năm hoạt động chỉ đếm trên đầu ngón tay.

BLACKPINK.

Sau màn cover How can I love the heartbreak, you're the one I love của Jisoo gây ra không ít bàn cãi thì mới đây, fancam của Rosé bộc lộ Someone You Loved cũng được các fansite tung ra và mau chóng được đem lên bàn cân với bản gốc của Lewis Capaldi.

Rosé (BLACKPINK) cover Someone You Loved

Lewis Capaldi - Someone You Loved

Rosé (BLACKPINK).

Theo đó, một số người cho rằng Rosé đã nén giọng quá mức, cách phát âm điệu, khiến người nghe vừa thấy chói tai vừa có cảm giác mỏi mệt. Và so với giọng hát dày và nội lực của Lewis Capaldi, giọng ca chính nhóm BLACKPINK chừng như đã có một bản cover phá hit.

Bản cover của Rosé vấp phải nhiều lời chê của cư dân mạng.

Tuy nhiên bên cạnh đó, một bộ phận khán giả khác lại thổ lộ sự khen dành cho phần biểu diễn này. Giọng hát đặc biệt của Rosé từ lâu đã được xác nhận, thậm chí còn được cho là thương hiệu của BLACKPINK nên việc cho rằng Rosé hát dở là không công bằng.

Còn về cách diễn tả, rõ ràng mỗi người sở hữu một giọng hát và phong cách khác nhau nên sự so sánh là khá cà nhắc.

Cộng đồng Blink (tên fan BLACKPINK) lên tiếng bênh vực Rosé.

phụ trách vai trò main vocal của BLACKPINK, Rosé nổi tiếng sở hữu chất giọng đẹp và lạ so với Kpop. Tuy nhiên, không hiểu là do công ty yêu cầu hay tự Rosé "nắn giọng" mà nhiều tiết mục biểu diễn của cô trong khoảng thời kì vừa qua đã khiến người nghe không mấy chấp thuận.

Trước đây, Rosé cũng bị không ít netizen chê xơ xác vì nén giọng đến mức chói tai khi cover ca khúc You & I của đàn chị Park Bom (2NE1). Chính do vậy, đa số người hâm mộ đều mong muốn cô nàng giữ nguyên bản sắc, màu giọng vốn có của mình thay vì "bẻ" giọng đi theo hướng của YG.

Rosé (BLACKPINK) cover You & I

Gần 95% số người được điều trị ARV có tải lượng HIV dưới ngưỡng phát hiện

Đây là thông tin được đưa ra trong Hội nghị 20 năm điều trị HIV/AIDS tại Việt Nam do cục Phòng, chống HIV/AIDS, Bộ Y tế đã tổ chức ngày 4/12/2019. Trong 3 đích 90-90-90 vào năm 2020, hướng tới kết thúc đại dịch HIV/AIDS, Việt Nam đã về đích ngoạn mục với 96% người bệnh điều trị thuốc ARV được xét nghiệm có kết quả tải lượng HIV dưới ngưỡng ức chế (<1000 bản sao/ml máu) và gần 95% có tải lượng HIV dưới ngưỡng phát hiện (<200 bản sao/ml máu), không có nguy cơ lây HIV qua đường dục tình cho bạn tình âm tính.

Ông Trương Quốc Cường- Thứ trưởng Bộ Y tế phát biểu tại hội nghị

Với những thay từ Chính phủ và hỗ trợ mạnh mẽ của các tổ chức quốc tế, đến hết tháng 9/2019, cả nước đang điều trị thuốc kháng vi rút ARV cho trên 142.000 người nhiễm HIV, tăng gần 280 lần so với năm 2004. làng nhàng mỗi năm có trên 10.000 người nhiễm HIV được đưa vào điều trị ARV. Số ngày chờ từ khi đăng ký điều trị cho đến khi được điều trị ARV đã giảm từ trên 350 ngày năm 2011 xuống còn 0 ngày vào năm 2018. Người nhiễm HIV đã được đưa vào điều trị ARV trong ngày với thời kì từ khi có xét nghiệm chắt lọc HIV dương tính cho đến khi được khẳng định nhiễm HIV và điều trị ARV có nơi chỉ còn có 6,5 giờ. Cấp phát thuốc ARV tối đa 90 ngày dùng đã được thực hành cho người nhiễm điều trị thuốc ARV ổn định.

Đánh giá cao việc mở mang điều trị ARV tại Việt Nam, Ông Kidong Park, Trưởng đại diện Tổ chức y tế thế giới (WHO) tại Việt Nam cho biết: “Việt Nam là một trong số rất ít các nhà nước trong khu vực thanh bình Dương có tốc độ tăng che đáng kể thuốc ARV. Việt Nam cũng rất tích cực sáng tạo trong việc giúp bệnh nhân HIV tiếp cận điều trị. Từ năm 2012 việc đổi thay mô hình cung cấp dịch vụ HIV bao gồm xét nghiệm HIV, điều trị ARV và điều trị methadone đã được thực hành từ quy mô thí nghiệm đến phủ rộng toàn quốc. Cách tiếp cận theo hướng đưa dịch vụ đến gần dân hơn và giúp người bệnh tiếp cận dễ dàng hơn, giảm tổn phí và thời gian đi lại cho người bệnh, đặc biệt là những người sống ở nông thôn, vùng sâu, vùng xa”.

Bên cạnh mở mang độ che điều trị ARV, chất lượng điều trị ARV cũng được cải thiện và nâng cao dần qua các năm. Kết quả xét nghiệm tải lượng HIV trong 3 năm gần đây cho thấy hiệu quả chương trình điều trị được duy trì cao liên tiếp qua các năm.

TS Phan Thị Thu Hương, Phó cục trưởng Cục Phòng, chống HIV/AIDS biểu hiện kết quả 20 năm điều trị HIV/AIDS tại Việt Nam

Kết quả 9 tháng đầu năm 2019 có 96% người bệnh điều trị thuốc ARV được xét nghiệm có kết quả tải lượng HIV dưới ngưỡng ức chế (<1000 bản sao/ml máu) và gần 95% có tải lượng HIV dưới ngưỡng phát hiện (<200 bản sao/ml máu). Các nghiên cứu khoa học gần đây đưa ra bằng chứng: “Một người uống thuốc kháng vi rút (ARV) hàng ngày theo hướng dẫn của bác sĩ, đạt được và duy trì tải lượng vi rút ở mức không phát hiện thì không có nguy cơ lây truyền HIV qua đường dục tình cho bạn tình âm tính”. chứng cớ khoa học này được khái quát bằng thông điệp “Không phát hiện = Không truyền nhiễm” (viết tắt là K=K). Như vậy, tại Việt Nam có gần 95% người nhiễm HIV điều trị thuốc ARV bây chừ không làm lây HIV qua quan hệ tình dục cho bạn tình của họ. Đây là phát hiện quan yếu, nếu được truyền thông và truyền bá rộng rãi sẽ giúp người có hành vi nguy cơ tăng cường xét nghiệm sớm HIV; người được chẩn đoán nhiễm HIV sống hăng hái, tiếp cận sớm với dịch vụ điều trị và tuân điều trị, xét nghiệm tải lượng HIV định kỳ; Bằng chứng khoa học trên cũng giúp người cung cấp dịch vụ và cộng đồng giảm kỳ thị và phân biệt đối xử với người nhiễm HIV/AIDS.

Đánh giá cao hoạt động này, Bà Caryn R. McClelland, Phó Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam cho rằng : “Việt Nam là một trong những nhà nước tiên phong trong các hoạt động K=K do đã sớm đưa các phát hiện này vào các chính sách và chương trình nhà nước. Việt Nam được đánh giá là có tỷ lệ ức chế virus HIV thuộc hàng cao nhất thế giới. ”

Nhiều đại biểu quốc tế đã tham gia hội nghị

Để bảo đảm điều trị ARV bền vững trong bối cảnh các nguồn tài trợ nước ngoài cắt giảm và chấm dứt vào năm 2020, Việt Nam đã và đang chuyển đổi thay thế từ nguồn giúp đỡ sang nguồn quỹ bảo hiểm y tế. Về hoạt động này, Ông Eamonn Murphy, Giám đốc Chương trình kết hợp của liên hợp quốc về HIV và AIDS (UNAIDS) Khu vực Châu Á yên bình Dương cho biết : “Việt Nam đang chứng minh cho toàn Châu Á thanh bình Dương một cách thức mới để tiến về phía trước, với việc đưa điều trị ARV vào bảo hiểm y tế là điểm quan yếu đối với mục tiêu chăm nom sức khỏe toàn dân. Có thể còn nhiều thách thức trong việc nối mở mang quy mô, nhưng phải tiếp cận được những người chung cục để không ai bị bỏ lại phía sau”.

Ứng phó với nguồn viện trợ quốc tế cắt giảm mau chóng, đặc biệt là với thuốc điều trị ARV, Việt Nam đã kịp thời chuyển đổi mô hình điều trị ARV từ các chương trình dự án tài trợ sang chi trả qua bảo hiểm y tế. PSG.TS.Nguyễn Hoàng Long, cục trưởng Cục Phòng, chống HIV/AIDS cho biết: “ Trong tổng số 142.000 bệnh nhân đang điều trị ARV thì chúng ta đã chuyển đổi thành công trên 42.000 bệnh nhân chỉ trong có 6 tháng, từ tháng 3/2019 đến tháng 9/2019. Đây là thành công mà nhiều nước trên thế giới muốn tìm hiểu và học tập. Chúng ta sẽ tiếp chuyện chuyển đổi sang bảo hiểm y tế theo lộ trình cắt giảm của thuốc trợ giúp để đảm bảo rằng khi không có thuốc giúp đỡ thì bệnh nhân vẫn nối được điều trị thuốc ARV đầy đủ và liên tiếp”.

Biểu dương các tập thể, cá nhân chủ nghĩa, điển hình đã có nhiều thành tích xuất sắc trong công tác phòng HIV/AIDS trong thời kì qua

Tuy nhiên, để đạt được đích 90 - 90 - 90 vào năm 2020, kết thúc AIDS vào năm 2030, vẫn còn rất nhiều thách thức. Bên cạnh thách thức về nguồn giúp đỡ quốc tế đang cắt giảm cho chương trình phòng, chống HIV/AIDS nói chung và cho công tác điều trị HIV nói riêng, thì việc đưa người nhiễm HIV vào điều trị ARV sớm vẫn là thách thức lớn. Làm thế nào để người nhiễm HIV thuộc nhóm quần thể “ẩn” như nam quan hệ tình dục đồng giới, người chuyển giới nữ, người tiêm chích ma túy… được tiếp cận sớm với các biện pháp dự phòng và điều trị thuốc ARV. Kết quả nghiên cứu của Trường đại học Y Hà Nội cho thấy, nếu không được can thiệp phòng ngừa thì trong số 100 người nam quan hệ tình dục đồng giới chưa nhiễm HIV thì sau một năm sẽ có 7 người chuyển nhiễm HIV. Do đó, song song với việc mở mang điều trị thuốc ARV, Việt Nam cũng đang đẩy mạnh chương trình điều trị đề phòng trước phơi nhiễm với HIV bằng thuốc ARV (PrEP) cho quần thể có nguy cơ cao nhiễm HIV như nam quan hệ dục tình đồng giới, người chuyển giới nữ…. Hiệu quả đề phòng nhiễm HIV của PrEP nếu tuân tốt lên đến từ 95- 97%.

Phát biểu tại hội nghị, ông Ông Trương Quốc Cường- Thứ trưởng Bộ Y tế đã cảm ơn sự viện trợ quý về chuyên môn, kỹ thuật cũng như tài chính của các tổ chức quốc tế trong việc mở rộng chương trình trông nom và điều trị HIV/AIDS tại Việt Nam và mong muốn các tổ chức quốc tế sẽ đấu đồng hành cùng Việt Nam trong cuộc chiến cam go này. Thứ trưởng cũng yêu cầu các đại biểu cần san sẻ một cách chính trực các quan điểm, đề xuất những giải pháp để giải quyết những khó khăn, vướng mắc, đảm bảo sự vững bền của chương trình, nâng cao chất lượng chăm chút điều trị HIV/AIDS và đưa ra các giải pháp ăn nhập nhằm đạt được mục tiêu, chấm dứt đại dịch HIV/AIDS tại Việt Nam vào năm 2030.

Thu Hương

Tuyệt chiêu giảm mỡ bụng nhanh chóng

Nên ăn gì để giảm mỡ bụng?

Không có một chế độ ăn uống chính xác nào làm giảm mỡ bụng nhiều hơn. Thay vào đó, để chống lại mỡ bụng, cần coi xét thời gian, kích cỡ và chất lượng dinh dưỡng của bữa ăn để duy trì cân nặng khỏe mạnh, giảm mỡ nội tạng và tránh đầy hơi khó chịu. Bắt đầu với những lời khuyên này để bắt đầu lối sống đốt cháy mỡ bụng.

Tránh bụng phình: Một số carbohydrate có xu hướng được hấp thu kém trong ruột và sau đó lên men mau chóng, dẫn đến đầy hơi. Thủ phạm phổ thông bao gồm carbohydrate tinh luyện và đường đơn giản - giống như những chất có trong thực phẩm chế biến có thêm đường. Natri dư cũng có thể gây đầy hơi do tăng khả năng giữ nước. Lựa chọn thực phẩm mới chế biến và giảm thực phẩm chế biến, đóng gói để cắt giảm bụng phình. Vào buổi sáng, thay vì bát ngũ cốc đầy đường bằng trái cây và rau quả tươi để bắt đầu một ngày mới đúng cách

Nắm bắt sức mạnh của protein: Protein đóng vai trò kép trong việc giúp giảm mỡ bụng bằng cách tăng khối lượng cơ bắp và đàm đạo chất, đồng thời giúp giảm bớt cơn đói. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu protein làm tăng sinh nhiệt, có nghĩa là đốt cháy nhiều calo hơn. Hơn nữa, ăn protein dẫn đến tăng cảm giác ưng ý sau bữa ăn, thường khiến ăn ít calo hơn sau đó.

tập hợp vào chất xơ: Chất xơ là một loại carbohydrate mà thân chẳng thể tiêu hóa và nó giúp điều chỉnh việc sử dụng đường của cơ thể khi nó từ từ đi qua hệ thống tiêu hóa. Tăng lượng chất xơ hàng ngày có thể dẫn đến sự chấp thuận cao hơn sau bữa ăn. Khi nỗ lực giảm mỡ bụng, hãy nhắm đến việc có chí ít 25 gram chất xơ trong chế độ ăn uống mỗi ngày. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm đậu như đậu lăng; táo và lê; các loại hạt và hạt giống; các loại rau họ cải như bông cải xanh.

Tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể giúp giảm mỡ bụng.

Làm gì để giảm mỡ bụng?

Một vài bài tập đặc biệt hiệu quả trong việc đốt cháy chất béo từ vùng bụng và phần còn lại của cơ thể.

Chạy trên một đường nghiêng: Nếu buổi tập phát động hoặc tập tành tim mạch đang ở trên máy chạy bộ, hãy thử tăng độ nghiêng của máy. Chạy trên một đường nghiêng đốt cháy nhiều calo hơn so với chạy trên bề mặt phẳng.

Ván bên: Săn chắc cơ bụng khi nuốm giảm mỡ bụng cũng rất quan trọng. Để làm cho một nếp ván truyền thống thách thức hơn, thêm vào các tấm ván bên. Cuộn lên cẳng tay trái và xếp chân phải lên trên bên trái. Giữ vị trí này trong 60 giây, sau đó đổi bên.

Những đổi thay lối sống nào có thể thực hành để giảm mỡ bụng?

Ngủ nhiều: Ngủ quá ít hoặc ngủ quá nhiều có thể dẫn đến dẫn đến tăng cân. Một đêm thiếu ngủ có thể làm tăng mức ghrelin (một loại hormone thúc đẩy cơn đói), khiến ăn quá nhiều vào ngày hôm sau. Giấc ngủ giảm cũng có thể dẫn đến mỏi mệt trong ngày và ít hoạt động thể chất, đó có thể là một lý do khác khiến những người thường xuyên không ngủ đủ có thiên hướng tăng cân.

Uống nước liên tiếp: Nếu bạn bị mất nước, thật khó để biết bạn đói hay chỉ khát. Nếu bạn đang thèm một bữa ăn nhẹ giữa ngày, hãy uống 1 ly nước và đợi vài phút trước khi đánh giá lại mức độ đói của bạn. Nước cũng giúp thức ăn chuyển di qua hệ thống tiêu hóa, làm giảm cảm giác đầy hơi. Thêm vào lát dưa chuột hoặc trái cây tươi để truyền hương vị.

Không bao giờ bỏ qua bữa ăn: Bạn đã bao giờ quyết định bỏ qua một bữa ăn để cắt giảm lượng calo hàng ngày? Mặc dù tần tiện Một vài calo trong thời khắc này, chiến lược này hầu như luôn phản tác dụng. Khi bỏ bữa sáng, hoặc bất kỳ bữa ăn nào, bạn sẽ bắt đầu cảm thấy đói quá mức có thể dẫn đến thèm những thực phẩm không lành mạnh. Bạn cũng có thể ăn nhanh hơn thường nhật sau khi bỏ bữa, khiến bỏ lỡ các dấu hiệu cảnh báo rằng đã no và dẫn đến ăn quá nhiều.

Nguyễn Khanh

( (Theo eatingwell.com) )